“房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”  据史料记裁．绍兴黄酒最早产于公元前492年越王匀践时期．而“房陵黄酒”早在公元前827耳西周时期已成为“封疆御酒”。黄酒是世界上三个最古老的酒种之一．是我国的民族特产．其用曲制酒、复式发酵酿造方法．堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最．天下尽知．但在祖国深处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年。至今盛产不衰。(房陵即今房县)，其口感极好．香甜可口，一股浓浓的糯米香味．极具诱惑力：黄酒的酒精度变幻无常．主要取决亏酿制的时间长短。